Antioxidantii si vitaminele sunt cheia sanatatii ochilor si, prin urmare, alimentele pe care le consumam in dieta noastra sunt de o importanta vitala atunci cand vine vorba de furnizarea acestor nutrienti organismului.
Iata care sunt cele mai sanatoase 5 alimente pentru ochi:
Varza kale
Aceasta leguma cu frunze verzi este o sursa bogata de luteina si zeaxantina , care sunt legate de vitamina A si beta-caroten si se crede ca protejeaza tesuturile oculare de deteriorarea razelor solare si reduc riscul de cataracte si degenerescenta maculara. Alte surse bune ale acestor nutrienti includ legumele cu frunze verzi, cum ar fi verdeata, napul si spanacul, broccoli, naut, kiwi, struguri rosii, dovleac, portocale, porumb, mango si miere.
Corpul are nevoie de grasime pentru a absorbi luteina si zeaxantina, asa ca luati aceste legume cu putina grasime sanatoasa, cum ar fi putin ulei de masline.
In plus, kale contine vitamina C si beta-caroten, alti nutrienti grozavi pentru ochi.
Cartofi dulci
Aceste legume radacinoase portocale sunt o sursa buna de beta- caroten , care ar putea incetini progresia degenerescentei maculare. Corpul transforma beta-carotenul in vitamina A, un nutrient care ajuta la prevenirea uscaciunii ochilor si a orbirii nocturne. Beta-carotenul si vitamina A ajuta si la combaterea infectiilor oculare.
Daca cartofii dulci nu se afla pe lista noastra de legume preferate, puteti obtine beta-caroten din alte alimente de culoare portocalie, inclusiv morcovi, dovlecei si alte alimente de culoare verde inchis, cum ar fi spanacul si gulita . De asemenea, ficatul, laptele si ouale sunt alte surse excelente de vitamina A.
Cu toate acestea, utilizarea suplimentelor din acesti nutrienti nu ofera beneficiile acestora, deoarece cele mai bune surse de vitamine si antioxidanti sunt alimentele, deoarece ar putea fi o combinatie de nutrienti care are un efect sinergic sanatos. Si, in mod similar cu luteina si zeaxantina, beta-carotenul si vitamina A sunt cel mai bine absorbite atunci cand sunt consumate cu putina grasime sanatoasa, cum ar fi uleiul de masline.
Capsune
Capsunile proaspete sunt sanatoase pentru ochi, deoarece contin multa vitamina C , care este un antioxidant care ajuta la reducerea riscului de cataracta. In plus, trebuie sa luati si alte alimente bogate in vitamina C precum ardeiul gras, broccoli, citricele (cum ar fi portocala si grapefruitul) si pepenele galben.
Somon
Acizii grasi omega-3 prezenti in acest peste pot ajuta la atenuarea problemei ochilor uscati. Daca se consuma zilnic grasimi sanatoase sub forma de somon sau alte tipuri de peste (de doua pana la trei ori pe saptamana), nuci (care includ si vitamina E prietenoasa pentru ochi), avocado, ulei de masline, in si masline.
Somonul este, de asemenea, o sursa buna de vitamina D, care ajuta la protejarea impotriva degenerescentei maculare. De asemenea, puteti obtine vitamina D consumand sardine, macrou, lapte sau suc de portocale imbogatit cu vitamina D.
Ceai verde
Antioxidantii din ceaiul verde pot ajuta la reducerea riscului de a dezvolta cataracte si degenerescenta maculara. Intr-un studiu publicat in Journal of Agricultural and Food Chemistry, cercetatorii au hranit sobolani cu extract de ceai verde si apoi au examinat care tesuturi oculare au absorbit cele mai multe catechine, o clasa de antioxidanti din ceaiul verde.
Rezultatele au aratat ca retina, stratul sensibil la lumina care acopera suprafata interioara a ochiului, a avut cele mai mari concentratii de catechine. Desi este promitator ca tesutul ocular poate absorbi antioxidantii din ceaiul verde, sunt inca necesare studii pe oameni pentru a determina efectele acestora.
Alte alimente care sunt bogate in catechine includ vinul rosu, ciocolata, fructele de padure si merele . Ceaiul negru promoveaza si catechinele, dar in cantitati mai mici decat ceaiul verde.
