De-a lungul istoriei, este firesc sa trecem prin unele afectiuni tipice varstei si ca este intotdeauna indicat sa mergem la specialist pentru a afla ce ni se intampla, dar este si convenabil sa stim ca medicamentele nu sunt intotdeauna necesare ca tratament.
S-a demonstrat ca plantele medicinale cu proprietatile lor pot fi foarte benefice pentru sanatate. Printre aceste plante se numara telina.
De evidentiat: Telina este o leguma cu un continut ridicat de fibre, si o combinatie de vitamine si minerale care o fac deosebit de utila in tratarea unor afectiuni ale organismului de origine circulatorie, digestiva si chiar psihica.
Ce este telina?
Telina ( Apium graveolens ) este o planta cu multe proprietati medicinale si apartine familiei Apiaceae (apiaceae) , al carei nume stiintific este Apium graveolens . Etimologia numelui sau provine de la celtic apon , care inseamna apa, si epitetul graveolens , care inseamna mormant, si olens , care inseamna miros grav, datorita aromei sale deosebite. Frunzele sale au o culoare verde frumoasa.
Nota: Este cunoscuta sub diferite denumiri, printre care se numara: telina, telina acvatica, telina bastarda, telina alba, telina de granita, telina bravo, telina bravio, printre altele.
Printre compusii sai chimici, telina contine flavonoide, compusi cu activitate antioxidanta si diverse functii biologice (vasodilatatoare, anticancerigene, antiinflamatoare, antibacteriene, imunostimulatoare, antivirale, printre altele), inclusiv miricetina, quercetina si kaempferol, luteolina si apigenina.
De evidentiat: Contine cantitati mici de furanocumarine biologic active, in principal xantotoxina si bergapten, care pot actiona in prevenirea cancerului si care au fost, de asemenea, utilizate in tratamentul unor boli de piele precum vitiligo si psoriazis.
Pe de alta parte, uleiul din seminte de telina contine substante ftalice care ar putea avea un efect preventiv asupra proceselor cancerigene. In plus, un alt ftalic natural din samanta de telina, sedanolida, este folosit ca remediu pentru tratarea proceselor inflamatorii precum guta sau reumatismul.
Beneficiile pentru sanatate ale telinei
In continuare va vom prezenta 12 beneficii ale telinei, astfel incat sa cunoasteti marile efecte pozitive pe care le are asupra sanatatii noastre.
1. Previne bolile cardiovasculare
Datorita continutului sau ridicat de apigenina, un flavonoid natural cu proprietati antioxidante si antiinflamatorii, ajuta la prevenirea formarii placii aterosclerotice, care provoaca ocluzia arterelor si infarcturile.
2. Scade tensiunea arteriala
Aceasta leguma poate fi considerata si o arma impotriva hipertensiunii arteriale. Ajuta la imbunatatirea circulatiei sangelui, datorita unui compus (ftalic) care relaxeaza muschii din jurul arterelor, facilitand fluxul sanguin si dilatand vasele de sange.
Nota: Telina poate elimina, de asemenea, excesul de sodiu prin urina si poate reduce volumul de sange care curge prin artere.
In plus, telina este un diuretic natural, adica ajuta la eliminarea excesului de apa din organism prin activitatea renala, care, la randul sau, reduce tensiunea impotriva arteriala. peretii si odata cu ea, tensiunea arteriala.
De evidentiat: Expertii in dieta terapeutica recomanda sarea de telina ca inlocuitor al sarii de mare pentru persoanele hipertensive. Se obtine din semintele macinate, si ofera salatelor si altor preparate o aroma placuta care nu te face sa ratezi prezenta sarii.
3. Elimina calculii renali si biliari
Telina este bogata in vitamine din complexul de vitamine A si B. Aceasta este una dintre cele mai puternice legume in ceea ce priveste puterea sa diuretica si de curatare, care este esentiala pentru prevenirea formarii pietrelor la rinichi.
4. Regleaza tranzitul intestinal
Cand este consumat proaspat si suficient de regulat, in cadrul unei alimentatii adecvate, ajuta la imbunatatirea tranzitului intestinal si astfel favorizeaza o buna evacuare. Din acest motiv, se crede ca poate fi utila pentru combaterea constipatiei.
5. Ajuta la reducerea inflamatiei
Aceasta actiune de reducere a inflamatiei si de relaxare a tesuturilor se datoreaza poliacetilenei prezente in telina, care contribuie la eliminarea toxinelor si, de asemenea, la pierderea in greutate. In plus, ofera ameliorare in procese precum artrita reumatica.
In mod similar, telina are capacitatea de a inhiba efectele unei enzime numite xantin oxidaza, responsabila de producerea acidului uric, care provoaca inflamarea articulatiilor la persoanele care sufera de guta.
Nota: Aceasta proprietate a poliacetilenei pe care o are telina de a pierde in greutate este o usurare incredibila pentru multe tipuri de inflamatii, inclusiv artrita reumatoida, osteoartrita, guta, astmul si bronsita.
6. Ajuta la eliminarea toxinelor
Datorita functiei sale diuretice , ajuta organismul sa scape de impuritati. Potasiul si sodiul din sucul de telina sunt regulatori puternici ai fluidelor corporale, care stimuleaza productia de urina pentru a scapa de excesul de lichide si, odata cu aceasta, de toxinele rezultate din procesul metabolic al corpului nostru.
7. Echilibreaza ciclul menstrual
Continutul sau in vitamina C si acid folic ajuta la normalizarea menstruatiei, fie ca este excesiva sau insuficienta.
8. Amelioreaza simptomele menopauzei
Avand vitamina C si acid folic, telina este un aliat puternic pentru a atenua simptomele menopauzei.
9. Contribuie la pierderea in greutate
Concentratia mare de fibre si apa pe care o are telina face stomacul saturat, facandu-l ideal pentru a o introduce in dietele sanatoase pentru pierderea in greutate. In plus, atunci cand o consumam cruda, necesita o mestecare lenta si constienta, schimbare care imbunatateste foarte mult calitatea alimentelor, revitalizandu-ne viata.
Repere: consumul de suc de telina pe tot parcursul zilei ajuta la reducerea poftei de dulciuri si mancare nedorita. Te umple fara sa te faca sa castigi in greutate. Acesta este unul dintre cele mai importante beneficii ale telinei pentru pierderea in greutate care exista.
10. Reduce stresul si anxietatea
Datorita continutului sau de minerale alcaline, telina este un relaxant puternic care poate trata problemele de anxietate, stres si insomnie.
Mineralele si uleiurile esentiale au un efect relaxant puternic asupra sistemului nervos, ceea ce il face ideal pentru cei care sufera de insomnie. Continutul ridicat de magneziu ajuta la relaxare si la un somn odihnitor.
11. Combate insomnia
Telina contine efecte sedative, fiind un aliment excelent pentru intarirea sistemului nervos si pentru a adormi. Un remediu de casa pentru a obtine un somn odihnitor este sa bei suc de telina cu miere noaptea.
12. Previne unele tipuri de cancer
Apigenina slabeste celulele contaminate si le ajuta sa se purifice inapoi la normal, fara riscul de a raspandi cancerul. In plus , consumul sau poate preveni si formarea tumorilor maligne.
Pentru a evidentia: Oamenii de stiinta de la Universitatea din Missouri indica faptul ca telina poate fi un bun aliat impotriva cancerului datorita apigeninei care slabeste, reduce si previne expansiunea celulelor canceroase.
Acelasi studiu a aratat ca aceasta substanta (apigenina) ingusteaza vasele de sange responsabile de hranirea celulelor canceroase si restrictioneaza fluxul de nutrienti catre tumori, limitand astfel capacitatea acestora de a se raspandi.
Proprietatile telinei
Telina se remarca mai mult prin proprietatile satioase si dietetice decat prin continutul de macronutrienti. Are un continut scazut de calorii, oferind putini carbohidrati si proteine, totusi combinatia sa speciala il face atractiv pentru tratamente terapeutice.
Vitamine
Vitaminele C si E ies in evidenta, desi cantitatea acestor nutrienti este nesemnificativa in comparatie cu media pentru legume. De asemenea, contine tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, folati si vitamina A.
Minerale
Mineralele cu cea mai mare prezenta in compozitia sa sunt potasiul si magneziul, precum si calciul, sodiul si fierul, desi in proportii mai mici.
De asemenea, este bogat in nutrienti cu efect antioxidant precum polifenoli, taninuri si flavonoide.
Fibre
In ceea ce priveste fibrele, telina este o sursa discreta.
Calorii
Contine 16 calorii, pentru fiecare portie de 100 de grame.
Cum sa consumi telina?
Exista multe optiuni cand vine vorba de a consuma aceasta leguma minunata. Au beneficiile lor deoarece este un remediu stravechi si folosit cu mare succes de generatii. Va vom oferi cateva sugestii de retete pentru dieta dumneavoastra zilnica si cum sa le pregatiti:
Ceai de telina
Pe langa faptul ca favorizeaza scaderea in greutate prin efectul diuretic pe care il exercita asupra organismului nostru, telina ne ajuta si sa slabim, datorita continutului sau mare de fibre. Fibrele ne ofera o senzatie de satietate si stimuleaza tractul intestinal.
Ingrediente:
- Tulpini si frunze proaspete de telina
- Apa
- indulcitor dupa gust
Preparare:
- Spalati bine telina si taiati baza alba a legumei, astfel incat sa aveti doar tulpinile si frunzele.
- Aduceti apa la fiert si introduceti tulpinile anterioare de telina, cu frunzele lor. Ar trebui sa-l lasi sa fiarba o jumatate de ora la foc mic.
- Dupa timp, strecurati apa si rezervati-o in recipiente de sticla. Pentru a slabi, cel mai bine este sa bei un ceai de telina dimineata, pe stomacul gol, imediat ce te trezesti, si altul noaptea, inainte de culcare.
- Adauga indulcitor sau miere pentru a-i oferi un gust fin si placut
Smoothie de telina
Puteti insoti acest smoothie sau il puteti inlocui cu micul dejun obisnuit, deoarece produce un efect puternic asupra foametei si este foarte diuretic datorita marului si morcovului. Este grozav pentru o dieta de slabire.
Ingrediente:
- Telina
- Mar verde
- Morcov
- indulcitor dupa gust
Preparare:
- Spalati bine telina si taiati baza alba a legumei, astfel incat sa aveti doar tulpinile si frunzele.
- Toaca toate ingredientele si adauga-le intr-un mixer sau blender, impreuna cu apa.
- Bateti pana cand toate ingredientele sunt bine integrate.
- Puteti adauga gheata daca va place rece si, de asemenea, niste indulcitor daca va place ceva mai dulce.
Salata de telina
Este o salata de telina cruda foarte sanatoasa cu oua, salata verde si rosii pentru a insoti o masa copioasa, cina sau daca vrei sa slabesti datorita tuturor proprietatilor ingredientelor sale.
Ingrediente:
- Telina
- rosii
- Salata verde
- oua fierte
- Ceapa
- Ulei de masline
- Otet balsamic
- Sare si piper dupa gust
Preparare:
- Primul lucru pe care trebuie sa-l facem este sa spalam bine salata verde, sa o scurgem si sa o taiem in bucati mici cu mainile. Il rezervam.
- Apoi, se fierb rosiile in apa clocotita timp de 30 de secunde, se opreste gatitul punandu-le imediat intr-un vas cu apa cu gheata si se indeparteaza coaja. Apoi taiati-le in patrate mari.
- Apoi se spala bine si se taie frunzele de telina. Apoi scoateti benzile fibroase de pe peretii exteriori cu ajutorul unui cutit sau al unui cutit si taiati tulpinile in felii. Acest lucru se face pentru a face telina mai putin fibroasa si mai mestecata in salata.
- In afara, intr-un recipient cu apa clocotita, puneti ouale timp de aproximativ 10 pana la 12 minute. Dupa acest timp, scoateti-le din apa si lasati-le sa se raceasca. Apoi scoateti coaja si taiati-le felii si puneti-le intr-un recipient.
- Curatati coaja cepei si taiati-o felii.
- Intr-un castron, combinati toate ingredientele, lasand ouale ultimele.
- Se condimenteaza cu ulei, otet, sare si piper dupa gust.
Recomandari cheie
- Telina este o planta cu multe proprietati medicinale. Este cunoscuta sub diferite denumiri, printre care se numara: telina, telina acvatica, telina bastarda, telina alba, telina de granita, telina bravo, telina bravio, printre altele.
- Aceasta leguma ofera multe beneficii sanatatii noastre, printre care: Elimina calculii renali si biliari, regleaza tranzitul intestinal, previne bolile cardiovasculare, scade tensiunea arteriala, contribuie la pierderea in greutate, combate insomnia, reduce stresul si anxietatea, printre alte beneficii.
- Telina se remarca mai mult prin proprietatile satioase si dietetice decat prin continutul de macronutrienti. Totusi, trebuie sa subliniem ca este bogat in Vitaminele C si E printre altele precum vitamina B6 si A. Este, de asemenea, bogat in minerale precum potasiu, magneziu, calciu, sodiu si fier. De asemenea, are un continut scazut de calorii.
- Poate fi consumat in 3 moduri: Unul dintre ele este ceaiul de telina, are efect diuretic asupra organismului nostru si ne ajuta, de asemenea, sa slabim, datorita continutului sau ridicat de fibre care ne ofera o senzatie de satietate. Se poate consuma si intr-un smoothie combinat cu alte legume si/sau fructe si in salate.
